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今古房事保健食谱--菜名:砂锅人参鸡
作者:未知 日期:2011年07月23日 来源:互联网 浏览:

核心提示:原料: 嫩母鸡1只(约1250克),人参3克。 制作: 將入参洗净,切成薄片。將母鸡宰杀,退去毛桩,去除內脏,剁去鸡爪,投入沸水锅內汆透,捞出,洗净,沥去水分。在铁锅中放人猪油烧热,投入葱、姜,煽出香味

原料:嫩母鸡1只(约1250克),人参3克。
   制作:將入参洗净,切成薄片。將母鸡宰杀,退去毛桩,去除內脏,剁去鸡爪,投入沸水锅內汆透,捞出,洗净,沥去水分。在铁锅中放人猪油烧热,投入葱、姜,煽出香味,烹入料酒,加入奶汤、精盐和味精,將汤煮沸几次后,拣出葱、姜,倒入砂锅內,再將母鸡和人参–並故人砂锅內,用文火燉煮,以鸡肉熟烂为度。撇去浮油。
   服法:当菜或点心食用。
   功效:功能温中益气,补粘添髓。用治劳伤虚损,气血不足,阳萎,失眠,健忘,惊悸,食少,泄泻,消渴,小便频数。

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